|
|
Chocoladetaart Met Vruchtenslagroom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram margarine
200 gram suiker
4 eieren
200 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram chocoladevlokken
4 eetlepels melk
34 liter slagroom
50 gram poedersuiker
1 zakje slagroomversteviger
9 eetlepels frambozenbessen puddingsaus (TOVA)
Voorbereiding:
Springvorm invetten.
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Boter en suiker romig kloppen.
1 voor 1 de eieren erdoor roeren.
Bakmeel zeven en erdoor scheppen.
Melk en 100 gram chocoladevlokken toevoegen.
Beslag in springvorm doen en gladstrijken.
Vorm onder in de oven schuiven.
In ca. 1 uur goudbruin en gaar bakken.
Ca. 15 minuten af laten koelen, dan vorm verwijderen.
Slagroom met poedersuiker en slagroomversteviger stijfkloppen.
14 deel apart houden.
Door rest van slagroom 5 eetlepels puddingsaus scheppen.
Rest van d epuddingsaus verdunnen met 2 eetlepels water.
Cake in 3 lagen snijden.
Onderste laag besprenkelen met helft van de verdunde saus.
Bestrijken met 13 deel van slagroommengsel.
Middelste laag er op leggen.
Bestrijken met de rest van de saus en 13 slagroommengsel.
Bovenste laag er op leggen.
Bovenkant en zijkant van taart bestrijken met rest van slagroommengsel.
Versieren met slagroom en rest van d chocoladevlokken.
|
|
|